Agriturismo biologico Agricola Samadhi, Zollino

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agricola samadhi agriturismo biologico
Se non fosse stato per Agrifeudi  e per il mio tour alla scoperta della Grecia Salentina non credo che sarei mai finita in un posto come l’agriturismo biologico Agricola Samadhi. Non sono particolarmente interessata alle filosofie new-age, non pratico yoga, non sono vegetariana né ricerco il biologico a tutti i costi, ma ero comunque molto curiosa di scoprire questo posto immerso nella campagna tranquilla del Salento: sono molto interessata all’aspetto legato al turismo responsabile e alla sostenibilità ambientale, ed è sempre interessante provare un’esperienza diversa dal solito.
agricola samadhi agriturismo biologico
L’Agricola Samadhi è un agriturismo attento al turismo responsabile e sostenibile, ma anche anche un centro yoga dove si possono fare ritiri più o meno brevi, è un luogo dove riposarsi e ritrovare l’equilibrio e il benessereattraverso diverse strade, dall’alimentazione alla meditazione, fino ai massaggi e ai trattamenti ayurvedici. Insieme alle pratiche orientali per la ricerca del benessere convivono le tradizioni locali: io ho partecipato ad una dimostrazione di biopizzica, cioè una sessione di gruppo per suonare e ballare la pizzica finalizzata al benessere generale oltre che al divertimento.
La struttura cerca di essere più eco-friendly possibile, producendo l’energia elettrica con pannelli fotovoltaici, scegliendo materiali smaltibili e naturali, riducendo e differenziando i rifiuti. Il ristorante propone piatti veganpreparati da una chef specializzata in cucina naturale e utilizza solo prodotti biologici e ortaggi prodotti nell’orto dell’agriturismo.
agricola samadhi agriturismo biologico
L’agriturismo è ricavato da due edifici dei primi del Novecento recentemente ristrutturati, tutto intorno un bel giardino con olivi e fichi d’india. Lo stile degli ambienti mescola la tradizione pugliese con elementi orientali e un tocco contemporaneo.
La mia camera aveva un bel soffitto a volta, pavimento in legno, un letto grande e comodo e complementi d’arredo etnici. L’unica pecca era il bagno, senza bidet, esterno alla camera e molto piccolo. Io avevo la camera nella villa padronale, che nonostante la ristrutturazione mantiene ancora il suo fascino, ma gli altri che dormivano nelle nuove camere mi hanno detto che i loro bagni erano più agevoli.
agricola samadhi agriturismo biologico
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La cena era interamente vegan: per me non è una novità (mangio spesso con i tanti amici vegan che ho) ma per molti lo è stato scoprire come sia possibile ricreare piatti e sapori tradizionali evitando i derivati animali.
Questo era il menu della serata:
agricola samadhi agriturismo biologico
Menzione speciale per l’hummus e per la crostata con crema pasticcera e frutti di bosco, davvero buonissimi, così come la soffice torta che ho mangiato a colazione!
via della stazione 116
73010 Zollino (Lecce)
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Un commento

  • Molto interessante 🙂 Io invece non ho mai mangiato vegano, non so cosa sia l’hummus per esempio, mentre i seitan sì perchè me ne hanno parlato… ma cosa hanno usato per fare la maionese e la carbonara senza ingredienti animali? o.O

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